Πέμπτη, 13 Σεπτεμβρίου 2012

Γυρόπιτσα!!

                                Συνεχίζω με τα 2 ορεκτικά από το αποχαιρετιστήριο τραπέζι.
                                Τις 2 πίτσες μου, πάμε να τις δούμε και να τις κάνουμε;;
                                                 Αρχίζω με την Γυρό-πιτσα!!
                             Αφού ο αγαπημένος μου ήθελε να φάει γύρο στην Ελλάδα,
                                                  σκέφτηκα αυτό που θα δείτε!!!

                                                       Θα χρειαστώ για τον γύρο: 
                                      2 φιλέτα η 4 μπούτια κοτόπουλο χωρίς το κόκκαλο
                                              2 μέτρια κρεμμύδια-4 κ.σ ελαιόλαδο
                                                    3 κ.σ κέτσαπ-3 κ.σ μουστάρδα
                                                1 κ.γ κύμινο-αλάτι-πιπέρι-2 ντομάτες
                                                       μπαχαρικό για κοτόπουλο
                             
                                                          Για το ζυμάρι της πίτσας
                                                  700 γρ αλεύρι σκληρό-100 γρ σιμιγδάλι
                                                       700 γρ.χλιαρό νερό περίπου
                                                           2 φακελάκια ξερή μαγιά
                                                              1 κ.σ μέλι η ζάχαρη
                                                          3 κ.σ ελαιόλαδο-1 κ.σ αλάτι

                                            
                                                  Ετοιμάζω πρώτα την ζύμη μου.
                       Σε ένα μπολ ζυγίζω κοσκινίζω και ανακατεύω το αλεύρι μου με το σιμιγδάλι


                                                Προσθέτω και το αλάτι και ανακατεύω
                    Σε ένα μεγάλο ποτήρι βάζω το χλιαρό νερό μέχρι τη μέση και ρίχνω τη μαγιά και
                             το μέλι.Ανακατεύω και αφήνω στην άκρη για 10 λεπτά,να αφρίσει.
                                                                             

              Κάνω μια τρύπα στο μπολ με το αλεύρι και ρίχνω τη μαγιά,ανακατεύω με το κουτάλι
           ρίχνοντας σιγά σίγα το υπόλοιπο νερό.Αρχίζω και ζυμώνω με το χέρι και ρίχνω το λάδι
              και συνεχίζω το ζύμωμα.Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτή να είναι αφράτη.
                       Θα κολλάει στα χέρια,αλλά θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ.
                                                            Δεν ρίχνω άλλο αλεύρι.
                                                                           

                                     Χωρίζω την ζύμη στα 2 η και στα 3 αν θέλω λεπτή ζύμη.
                                                                             

                        Αφήνω σκεπασμένη για μια ώρα η στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ!
                                                          Ετοιμάζω τον γύρο μου
                                Κόβω το κοτόπουλο λεπτές λωρίδες και το βάζω σε ένα μπολ
                       Χοντρές φέτες τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και τα ρίχνω στο κοτόπουλο
                Μαζί και τα μπαχαρικά -το λάδι- μουστάρδα-την κέτσαπ.Τα αφήνω στο ψυγείο
                      1-2 ωρες,αφού τα καλύψω με μεμβράνη.Αν έχω χρόνο τα αφήνω όλη νύχτα.
                                                                         

                     Βάζω το τηγάνι μου να κάψει και προσθέτω το κοτόπουλο μου να ροδίσει.
                        Να φύγουν τα υγρά,δεν βάζω την μαρινάδα μόνο το κοτόπουλο.
                                                                             

                     Μόλις δω ότι το κοτόπουλο μου είναι έτοιμο,το αφήνω στην άκρη να κρυώσει.
                                                                           

             Ετοιμάζω την πίτσα,προθερμαίνω τον φούρνο μου στους 230 βαθμούς στον αέρα.
                                               Εξαρτάται βέβαια τον φούρνο σας .
                  Ανοίγω το φίλο μου πάνω σε μια λαδόκολλα και βάζω σάλτσα ντομάτας σπιτική.
                                                         Λίγη σάλτσα απλά αλείφω .
                                                                               

                                        Και εδώ κάνουμε ότι και στον γύρο που θα τρώγαμε!!
                                            Βάζω κέτσαπ-μουστάρδα-κρεμμύδι-ντομάτα.
                                         Αν θέλω βάζω έξτρα μουστάρδα κέτσαπ από πάνω.
                                                                               

            Έχω την εικόνα του γύρου γιαυτό σκέφτηκα να βάλω και λίγα τριμμένα κίτρινα τυριά
            και να έχω την γυρόπιτσα μου.Ψήνω στην τελευταία σχάρα στους 230 βαθμους
     στη λαδόκολλα για 12-15 λεπτά!Το ψήσιμο στη λαδόκολλα την κάνει τέλεια σαν ιταλική!!
                                       Αυτή ήταν η πίτσα μου ο ανεψιός  μου ξετρελάθηκε!!!
                                             


                                   Ελπίζω να αρέσει και σε σας όσο άρεσε και σε μας!!
        Αυτή την συνταγή την χαρίζω στην Κατερίνα μου!!Πριν λίγο καιρό δεν ήξερα πως ανοίγει
   ο υπολογιστής.Και τώρα με την υπομονή επιμονή και πίστη της σε μένα κατάφερα να γράψω
     ολόκληρη συνταγή.Αφού τα κατάφερα εγώ μπορούν όλοι.Σε ευχαριστώ κοριτσάκι μου!!
                                Δεν ξέρω αν τα κατάφερα προσπάθησα πολύ το ξέρεις!!
                                                                                          

8 σχόλια:

  1. Παναγιά μου θα λιποθυμήσω!!!! Τι έφτιαξες παιδάκι μου τι υπέροχο πράγμα είναι αυτό, τι φοβερή ιδέα, Ελπιδάκι μου θα την κάνω πολύ σύντομα θα δεις και φωτό!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έρη μου ευχαριστώ πολύ!!!!!!!Θα χαρώ πάρα πολύ να δω
      φωτογραφία!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  2. Μια χαρά τα καταφέρνεις, Ελπίδα μου.
    Οι περισσότερες, κάπως έτσι ξεκινήσαμε.
    Τέλεια η πίτσα σου!!!
    Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Στέλλα μου ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!!!!!φιλάκια!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τι να πω κοριτσαρα μου μας τρελανες με αυτη την γυροπιτσα θα την φτιαξωωωωωω!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Δημητρούλα μου!!!!!!!!!!!!!!Άντε επιτέλους!!!!!!!!Ναι ναι να την κάνεις είναι τέλεια!!!!!!!!!!!πολλά φιλιά!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή