Πέμπτη, 28 Φεβρουαρίου 2013

Πανεύκολη Πουτίγκα!!

                                                                                   
   Αν και δύσκολα περισσεύει τσουρέκι,φυλάξτε ένα να φτιάξετε πουτίγκα.
   Γίνεται σε πέντε λεπτά,απλά θέλει λίγο χρόνο στο ψυγείο να ενωθούν οι γεύσεις.

Τετάρτη, 13 Φεβρουαρίου 2013

Tα Ερωτευμένα Κεκάκια Μου!!

                                    Κόκκινα Ερωτευμένα Κεκάκια σοκολατένια και νόστιμα.
                                           Βελούδινα κεκάκια που λιώνουν στο στόμα....
                                   Όποιος τα φάει θα ξετρελαθεί με γλάσο παγωτό η σκέτα.
                                                             Πάμε να τα φτιάξουμε..
                                                                               

Θα χρειαστώ:
                                                1 1/4 κούπες αλεύρι-2 κ.σ κακάο-1/2 κ.γμπέικιν
                                                      1/2 κ.γ σόδα-1/4 κ.γ αλάτι-1 αυγό
                                                      1/4 κούπας βούτυρο(εκτός ψυγείου)
                                                3/4 κούπας ζάχαρη-3/4 κούπας ξυνόγαλα
                                            1 κ.γ υγρή βανίλια-κοκ.χρώμα ζαχαροπλαστικής.
                                      Φρόστιγκ και γλάσο ίδιο με τις κόκκινες βελούδινες κρέπες
                                                          (συνταγή Laura Vitale)


Πως τα φτιάχνω:
                Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζω χαρτάκια σε θήκες μάφιν.
         Βάζω σε ένα μπολ το αλεύρι-μπέικιν-σόδα-κακάο-αλάτι τα κοσκινίζω και τα αφήνω στην άκρη.
        Χτυπάω το βούτυρο με την ζάχαρη και μόλις λιώσει προσθέτω το αυγό και την βανίλια.
                                                      Εναλλάξ το αλεύρι με το ξυνόγαλα
 
     Ρίχνω το χρώμα να γίνει κόκκινο παίρνω με το κουτάλι του παγωτού και γεμίζω
τα χαρτάκια,βγαίνουν 11-12 κεκάκια.
                        .
                                Ψήνω στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά ελέγχω με οδοντογλυφίδα
                                              Αφήνω τα κεκάκια σε μια σήτα να κρυώσουν.

                                                                                 
                                       
                             Τα στολίζω με κρήμ τσίζ φρόστιγκ και γλάσο(συνταγή στις κρέπες)
                                                   Και λίγο παγωτό ταιριάζει τέλεια!!!!


                   
                       Αυτά είναι τα Ερωτευμένα Κεκάκια Μου  φτιάξτε τα στον βαλεντίνο σας!!            
                                 
                         

                                                         
                                                    Καλή όρεξη- Happy Valentine's Day!!!!!!
                                                                                              

Τρίτη, 12 Φεβρουαρίου 2013

Οι Κόκκινες Βελούδινες Κρέπες Μου!!

                                                          Happy Valentines Day!!

                                 Η αλήθεια είναι ότι μου λείψατε πολύ,εύχομαι και εγώ το ίδιο.
                                    Έχω πάρα πολλές ιδέες και αφού έρχεται ο Βαλεντίνος
                                                       Έχουμε κόκκινα κατακόκκινα!!
                                              Αρχίζω με πανεύκολη κατακόκκινη συνταγή.
                                              Κόκκινες βελούδινες κρέπες εγώ ξετρελάθηκα!!
                                                      Πάμε λοιπόν να τις φτιάξουμε;;
                                         συνταγή από cafe zupas πειραγμένη από εμένα.
                                                                               

Θα χρειαστώ για τις κρέπες:
                                              1 1/2 κούπα αλεύρι-1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
                                                          1/2 κ.γ σόδα-1/4 κ.γ αλάτι
                                                    1 1/2 κ.σ κακάο-2 κούπες ξυνόγαλα
                                                           1 1/4 κούπας γάλα-2 αυγά
                                                    1 κ.γ υγρή βανίλια-1 1/2 κ.σ ζάχαρη
                                                 2 κ.σ κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
                                                              2 κ.σ βούτυρο λιωμένο.

                                                                         Γέμιση:
                                                         220 γρ. τυρί κρέμα-1 κ.σ γάλα
                                                          1/4 κούπας άχνη ζάχαρη.

                                                               Σοκολατένιο γλάσο:
                                                  170 γρ εβαπορέ(1 μικρό κουτάκι)
                                                              170 γρ.κουβερτούρα.
                                 

                                Κοσκινίζω σε ένα μπολ το αλεύρι το μπέικιν την σόδα το αλάτι,
                                                       το κακάο και το αφήνω στην άκρη.
                                     

                               Σε άλλο μπολ ανακατεύω το ξυνόγαλα -γάλα-αβγά-βανίλια-ζάχαρη.
                          Χτυπάω 1-2 λεπτά με το σύρμα προσθέτω το λιωμένο βούτυρο και τέλος.
                                                                             

                                  Αφήνω στο ψυγείο το μείγμα λίγη ώρα και κάνω τις κρέπες.
                                 Αν έχω κρεπιέρα η σε αντικολητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο.
                                              Χτυπάω το τυρί με την άχνη και το γάλα.
                                                  ( Το τυρί σε θερμοκρασία δωματίου)
                                              Γεμίζω τις κρέπες και περιχύνω με το γλάσο
                                Απλά ζεσταίνω το γάλα με την κουβερτούρα σε χαμηλή φωτιά.
                                      Αφήνω να κρυώσει και έχω ένα βελούδινο γλάσο.
                                                 Μπορώ απλά να περιχύσω με σοκολάτα.


                                         Αυτές είναι οι Κόκκινες Βελούδινες κρέπες Μου!!
                                                Απολαύστε τες με τον Βαλεντίνο σας!!
                                                                           
                                      
                                                             Καλή σοκολατένια όρεξη!!
                                                               Happy valentines day!!!!!